新西兰名将莉莎·卡灵顿（Lisa Carrington）将2020年东京奥运会皮划艇静水女子单人皮艇500米金牌收入囊中。这枚金牌是她在本届奥运会上斩获的第三枚金牌。征战三届奥运会，共斩获5金1铜的卡灵顿已经成为新西兰奥运历史上最成功的运动员。
匈牙利选手塔马拉·茨希佩斯摘得银牌。茨希佩斯在获得银牌时表示“我很高兴，实际上我上一次像现在一样高兴是在我女儿出生的时候。这场比赛对我来说实际上是完美的。莉莎的状态真的非常好，她是一位女超人。对我来说，银牌就是一切。”
丹麦选手艾玛·阿斯特兰德·约根森斩获铜牌。约根森斩表示“成为最快真的是太好了。说实话，我给自己施加了很大的压力，比我实际想的要多。我觉得今天在第三名冲过终点线后。我觉得这是一种解脱。”
赛后，卡灵顿在接受采访时表示：“我是为我的祖国而战，为家人和朋友而战。我觉得自己代表新西兰在国际赛场上取得了不错的成绩。这一周取得如此美妙的成就，让我感到无比自豪。背后有很多人在支持我，能获得这么多人的支持，我感觉自己很幸运。”
