(讯报雅加达讯)中央政府的免费营养餐计划(MBG)曾提议将昆虫作为菜单之一,但加工昆虫的成本被认为比传统食材更高。
1月31日,日惹班图尔县(Bantul)卫生局营养、家庭健康和心理健康科科长西蒂·马琳娜(Siti Marlina)表示,购买蚱蜢等昆虫的成本甚至高于鸡蛋,这与其采集过程需要大量时间和精力有关。鸡蛋更便宜,因为在班图尔,蚱蜢的价格更高,昆虫的营养价值确实较高,但一两隻蚱蜢的营养成分不足以满足需求。例如,100克油炸蚱蜢的蛋白质含量高于一个鸡蛋,但需要三隻以上的蚱蜢才能达到这一重量。此外,炸蚱蜢菜单在班图尔地区并不常见,可能难以被广泛接受。吃蚱蜢并不常见,如果将其作为免费营养餐的主菜单,反响可能不会太好。
Dlingo镇代理镇长马吉希达亚特(Marjihidayat)表示,当地一些居民确实会在田野和森林中采集昆虫,部分供自己食用,部分出售。然而,以昆虫为基础的菜单尚未被大多数居民接受,尤其是儿童。有些孩子愿意尝试昆虫,但有些孩子则不愿意。(INT/编辑部)