近期，国内无添加低温酸奶品牌“简爱”邀请演员朱亚文及40多位消费者，到其旗下幼儿酸奶产品“父爱配方”位于安徽合肥的牧场及生产基地进行溯源活动。同时，朱亚文受邀成为“父爱配方”代言人及首席品质官。
“父爱配方”产品相关负责人表示，对质量安全的极致追求是简爱人的终极目标，“这次邀请朱亚文和消费者共同探访‘父爱配方’奶源地和生产基地，是以实际行动让消费者安心。”
奶源指标赶超欧盟标准
“父爱配方”是简爱团队专为幼儿设计的低温酸奶，对奶源要求十分严苛。今年，“父爱配方”对奶源品质进行了全面升级。在三大衡量奶源品质的关键性指标中，“父爱配方”蛋白质单位含量为≥3.2g/100mL，达到欧盟标准。而体细胞数≤25万个/mL、菌落总数≤5万CFU/g，甚至超过了欧盟标准。
据了解，朱亚文及消费者此次参观的现代牧业，是“父爱配方”限定的两大牧业之一，也是国内规模最大的奶牛养殖企业和高品质原奶供应商，其产品曾连续7年蝉联“世界食品品质评鉴大会”金奖。牧场拥有一整套完善的饲草料加工、奶牛养殖、疾病防控、乳品加工和物流配送的现代化奶业产业链质量管理体系，将牛奶安全贯穿到每一环节。
该牧场距离“父爱配方”合肥工厂约1小时车程，每批原奶运输全程设有GPS追踪监控，有专用铅封封存等质量保障措施。奶车到达工厂后，收奶员、质检员需严格核对GPS路线及运输时间，检查铅封的完好性、车辆信息。一系列流程执行完毕，才会取样送检。在检验室，检验员对原奶样品进行30多项检验，确认原奶各项指标符合“父爱配方”使用标准后，才会正式收奶。
同等生产线国内仅4条
探访中，朱亚文换上工作服，执行严格的洗手消毒、清洁流程，之后进入全封闭洁净生产车间，实地体验“父爱配方”加工和品控过程。
“食品安全一直以来是简爱团队内部的绝对红线。在这样全程密封的流程中，别说一只飞虫，尘埃几乎都不可能存在。”据上述相关负责人介绍，“父爱配方”合肥生产基地采用的是西班牙全进口定制产线，全自动化在线成型、灌装、封盖。生产过程均在超洁净环境下进行，以保证产品的卫生、安全。而同等标准的生产线在国内仅有4条。
此外，该生产线配置了百级洁净度的层流罩系统，确保产品在灌装机器内部的洁净度。前处理生产的各道工序均配置过滤器，保障半成品料液的生产前端异物控制。灌装生产线上配置有静电除尘系统，保障包材无异物进入产品中。产品封盖完毕后还会经过X光金属异物检测仪检测，确保每一产品的安全性。
据了解，“父爱配方”所有产线均为简爱自有，每款产品均为自主研发、独立设计，每一批原料、辅料均自主采购，生产工艺技术也为自主开发。
搭建工厂+牧场一体化供应链
公开信息显示，简爱品牌团队于2014年11月在广州成立朴诚乳业公司，以简洁配料表为主打特色，先后推出“蔗糖没了”“父爱配方”“蔗糖减半”等酸奶产品。
2020年5月，简爱宣布获得经纬中国领投，黑蚁资本、麦星投资、中信农业基金跟投的4亿元融资，重点用于包括工厂和牧场在内的上端供应链建设，并从高端酸奶品类拓展至高端鲜奶、低温甜点等多个品类。简爱方面向新京报记者称，融资的主要目的是要搭建“工厂+牧场”一体化的上游供应链模式，第一家自建工厂预计在2021年投产。
简爱方面表示，无论是采购源头，还是生产过程、销售终端，简爱拥有一揽子自有质量管理体系、奶源管理体系、生产加工流程管理体系等全产业链解决方案，全面管控生产链条每一环节，并将食品安全责任落实到每一个人、每一个产品，确保消费者食用的每一杯酸奶都是安全、可溯源的。“对质量安全的极致追求是简爱人的终极目标，吃得放心、安心是简爱对消费者的承诺。”
