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Saturday, November 23, 2024
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疫情下棉兰唐人街夜市美食摊之营业状况

(讯报雅加达讯)新冠肺炎Covid -19目前在全球各国包括我国肆虐,危害人类生命与健康,据世界卫生组织WHO宣称,全球共有七百多万人受到病毒感染,已夺去了40多万条人命。

可谓史无前列之大灾害,由于疫情严重,许多国家包括我国为了防止疫情恶化,被迫采取封国及封城措施,禁止外国人入境并封锁城市,因此航空业,交通运输,旅游,酒店及餐馆大受影响,业务一落千丈,有些航空公司,酒店及餐馆因无力维持下去,不得己而停业,其他未宣布停业的也是奄奄一息,业务一厥不振,前景暗淡无光。

棉兰市是我国第四大城市,仅次于雅加达,泗水,万隆,笔者日前在夜幕低垂,华灯初上时刻,特前往棉兰市唐人街亚细亚Mega Mas住宅区之夜市美食摊参观,在疫情未爆发之前,这住宅区里面数条街道总共设立了百多个美食摊位,摆满着各类美味食品及饮料,应有尽有,琳琅满目,尤其是“海南鸡饭”及“槟城滑河粉”,引来无数老饕大快朵颐。但是好景不常在,好花不常开,自从疫情爆发后,由于政府已采取一系列防疫措施,下令全国各地遵守PSBB即“大规模社交管制”,出外必须戴口罩,保持社交距离及勤洗手,餐厅不准聚餐堂食,只许外卖,号召市民居家隔离,无事别出门,因此影响到夜市美食摊之营业,食客也逐渐稀少,一向以来夜间灯火辉煌,热闹非凡之夜市街道,变成暗淡无光,人烟稀少了,有些长期光顾之食客还是照旧买食品回家吃。

其中有两间大型美食店还是照旧开店营业,不过限制座位,不可拥挤,此外在棉市中心之Semarang街(前上海街),是棉兰最早期之唐人街夜市,整条街摆满着数十个美食摊位,最著名的是“鱼头鸭米粉”及滑河粉,令老饕们十指大动,吃得盘底朝天,不过由于疫情影响,目前美食摊位也减少了许多,另一条唐人街夜市美食摊即Selat Panjang街(前养中街),贩卖着许多美味食品,其中有名闻遐迩的“中心云呑面”,福建虾面,海南鸡饭等,以及各类糕点,粽子肉包水饺等。烹饪一流,与众不同,而且食店可以堂食(限制人数)及外卖,因此营业状况不大受影响,夜间食客如过江之鲫,笔者住家离它不远,因此时常去光顾。

由于疫情严重,现今全球许多国家包括我国为了防止病毒从境外输入蔓延各地,皆采取封国或封城措施,导致航空业,轮船火车及公共汽车受到限制,因此影响经㳢开倒车,工厂企业关闭.失业率大幅度提升,为了重振经济,现今有许多疫情已受控制或减缓之国家开始解封,采取后疫情新常态生活秩序New Normal,我国政府拟定在疫情已受控制或减缓之城市实行该项新常态,即允许航空及水陆运输业服务,工厂企业及旅游餐馆业重新开放.以及学校可开始授课,不过必需依照政府规定之措施实行,同时出外必须戴口罩,保持社交距离及勤洗手,为了早日实行新常态生活秩序,重振经济,政府呼吁全国人民遵守政府规定之一系列防疫措施,那么才能把疫情完全控制或减缓。

目前已成功把疫情完全控制或减缓之国家包括中国,港澳及台湾,越南,泰国,柬浦寨,马来西亚,星加坡,文莱,日本,韩国,澳州,纽西兰。而我国之疫情尚严峻,据统计目前我国确诊人数逾三万五千人,二千人不治死亡,全球共200 多个国家受到病毒侵害,美国疫情排名世界第一,确诊累计人数逾二百万人,逾11 万五千人不治死亡,仅次是巴西,俄罗斯,西班牙,英国,印度,意大利,秘鲁,德国,伊朗。世界卫生组织警告.目前疫情严竣,若过早采取新常态生活秩序规则,恐怕会引起第二波疫情反扑,而且来势更加凶猛,尤其在贫穷及医疗设备落后的非洲可能会有一千万人受到病毒侵害,因此必须等待今年底或明年,当疫苗研发成功问世之后,才可逐渐放宽防疫措施,最后全球人类达到零感染之际,才可摘下口罩恢复正常生活。(陈平治报道)

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