（讯报棉兰讯）印尼旅游和经济创意部长山迪阿卡（Sandiaga Salahudin Uno）说，棉兰市的魅力在于烹饪及其历史。
为此，他非常支持棉兰市政府举行的“亚洲厨房”的纲领。他披露，这个故事将增加棉兰以美食为基础的旅游业的吸引力。
此外，该事宜为棉兰人民带来了商机和广泛的就业机会。该纲领还支持新冠肺炎（Covid-19）大流行期间的经济增长。
他于27日（星期六）晚上参观沙湾村（Kesawan）时说：“别忘了遵守健康规程。”
山迪阿卡还希望旅游和经济创意部可以参加这项“亚洲厨房”的纲领，包括在技术适应和创意经济产品的多样性方面。
他补充说：“由于旅游和经济创意部的参与，希望参与其中的中小型企业能够把其收入增加70％至80％。”
另一方面，棉兰市市长波比（Muhammad Bobby Afif Nasution）表示，“亚洲厨房”的精神之一取材于曾在棉兰市建立了不同民族文化之间和谐关系的张阿辉（Tjong A Fie）的精神。
我们直到目前为止，仍然可以感受到已经建立了很长一段时间的民族和谐。保持多样性和和谐的方法之一就是烹饪。这就是为什么他要使沙湾村成为文化和烹饪中心。但是，仍然保持该区域的真实性。
他声称：“‘亚洲厨房’是指目前未被关闭但已成为娱乐场所的厨房。希望这是将来每个种族都能告诉他们每个人的烹饪特色。”（Mad/Arwin）
