我能成为一位厨师应从我父亲说起。我老爸來到印尼之前，在他年青时从海南島先到香港美国人的來回香港澳洲的遊轮工作。父亲同船上的华人海员一边工作，一边把香港的货物帶到澳洲卖给唐人街的华人，后來给澳洲的洋鬼子流氓知道了，刚下船大家所帶的货物都给打劫了，后來工友们想出一招耒躲避洋鬼子。凡是肥胖的工友身上不帶货物走在前面，洋鬼子拦路搜身时，后面有帶货物的工友们就趁机逃避，保全了货物，卖给澳洲唐人街的华人店舖，有了钱，不自爱的工友就去泡洋妞，把錢花光了，老爸很老实把賺到的錢收起來，集少成多，后來日本偷击美国珍珠港，终於美国对日本宣战。日本飞机经常轟炸美国人的邮轮，爸看到在美国人的船工作己不安全了，自己也有了錢，就辞去工作來到了印尼谋生，1949年买了先达的店铺取名彬彬饭店，在海南乡亲的介绍下成了家，妈妈是爸的得力助手。我小时因为生長在饭店，可以說是吸着厨房的油煙長大的，耳闻目染使我对煮菜有了兴趣，从厨师，爸爸，媽媽那里学到了厨艺。我十岁时店里的厨师另謀高就不干了，我从小放学回家就在厨房帮助工作。’
我1980年真正当起店里的厨师，也是我成家的第二年，屈指一算不知不觉至今己干了42年，由於爸替我找算命八字师傅替我算命，说欠火，开饭店正好适合我，算命师傅给我取了有火的名字，我的姓名就是林日炯。我爱好燒莱，又爱研究，到国外买回來很多香港的各式各样菜式的书，我把爸妈店里莱單上20种菜式增加到48种莱式，如今我们彬彬饭店能成功在先达饮食界占有一席之位，是爸媽和我己逝世的老伴幸勤苦干的成果。我会永远記住爸爸临终前留给我的話，即是他要我好好在社会上謀生，做人要有信用，不许拖欠别人，保持彬彬饭店的美誉。
作者：先达彬彬
